かつてこの岡さんのいえに暮らしていた岡ちとせさん。
岡さんは、数々の少しハイカラなお料理やお菓子のレシピを遺していかれました。
今後、その岡さんが遺してくださった昭和のレシピを少しずつブログに公開すると共に、
そのレシピを現代に再現した喫茶イベントを開いていきます。

お菓子を再現してくださるのは、パティシエで「makoto cafe」主宰の太田誠さんです。

日時：
6月26日（水）17:30～20:45

今回再現されるメニューはこちらです↓

 

今回のメニューは、「ポテトケーク」と、お菓子は「チョコレートタルト」です。

どうぞお楽しみに。

 

【レシピ】

ポテトケーク（6個分）

じゃがいもが小麦粉の変わりをしている、簡単パンです

 

・マッシュポテト　　200g

・粉チーズ　　　　　80g

・バター　　　　　　20g

・オリーブオイル　　20g

・牛乳　　　　　　　90g

・卵　　　　　　　　1個

・薄力粉　　　　　　50g

 

1、オーブンを180℃に予熱し、卵を少し別にしておく。

2、マッシュポテトと粉チーズを一つのボールに入れておく。

3、牛乳、バター、オリーブオイルを鍋に入れて、バターが溶けるまで温める。

4、3を2に加えて混ぜる。

5、4によく溶いた卵を混ぜる。

6、5に薄力粉を加えて、さっくり混ぜる。

7、1個を70gの団子状にして、残しておいた卵を表面に塗る。

8、180℃のオーブンで25分焼く。