かつてこの岡さんのいえに暮らしていた岡ちとせさん。
岡さんは、数々の少しハイカラなお料理やお菓子のレシピを遺していかれました。
今後、その岡さんが遺してくださった昭和のレシピを少しずつブログに公開すると共に、
そのレシピを現代に再現した喫茶イベントを開いていきます。

お菓子を再現してくださるのは、パティシエで「makoto cafe」主宰の太田誠さんです。

日時：
4月２４日（水）１７時半～２１時

今回再現されるメニューはこちらです↓

今回のメニューは、「ベイクドブレデンチーズ」、そしてお菓子が「オレンジタルト」です。どうぞお楽しみに。

 

【レシピ】

○ベイクドブレデンチーズ（18cmのパイ皿　1枚分）

材料

・食パン　（8枚切り）　2枚
・粉チーズ　60g
・卵　60g（L玉1個位）
・牛乳　65g
・生クリーム　65g
・塩　1g
・ほうれん草　1/2袋
・ベーコン　40g
・タマネギ　1/4個
・バター　適量

作り方

1. パイ皿にバターを塗っておく。オーブンを160℃に予熱しておく。
2. ほうれん草、ベーコン、タマネギをバターで炒めて塩、こしょうで軽く味をつけておく。
3. 食パンを1cm角に切る。
4. 食パンの半分をパイ皿に敷き詰めて、粉チーズを上にまんべんなく振り掛けその上に残りの食パンを敷き詰める。
5. 卵、牛乳、生クリーム、塩を混ぜ合わせ4のパイ皿の中に流し込む
6. 5の上にほうれん草、ベーコン、タマネギを炒めた物を乗せて160℃のオーブンで20分～25分焼く。